Fischer Lahr Zentrallager / Kellereitechnik
Universal-Rundbehälter TONI 30 Liter, zertifiziert lebensmittelecht, Behälter geeignet für Obst, Gemüse, Maische, Tierfutter, Teig Fermentation

Artikelnummer: 190TONI30WS

Variabel einsetztbarer Behälter für Hof, Garten, Haus. Geeignet für Tierfutter, Lebenmittel wie Obst und Gemüse oder als Teigbehälter für Vorteige und lange Teigführungen....

Kategorie: Universal Rundbehälter
Siehe auch: Sauerkrautfass / Fermentations-Behälter / Teigbehälter




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Beschreibung


Universal-Rundbehälter TONI 30 Liter weiss


Variabel einsetzbarer Behälter für Haus, Hof und Garten. Der Behälter hat 2 stabile, handgerechte Tragegriffe an den Seiten. Der Behälter ist sehr einfach zu reinigen, da er eine glatte Innen- und Außenfläche hat. Dieser UV-stabile und stabelbare Behälter ist sehr langlebig. Er ist recyclebar und hergestellt aus zähem, dickwandigem und lebensmittelechtem Polypropylen.

Maße:
  • Inhalt: 30 L
  • Durchmesser unten: 310mm
  • Durchmesser oben: 370mm
  • Durchmesser oben mit Rand: 430mm
  • Höhe: 340mm


Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit einem Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.




PS: Rezepte für Sauerkraut, Weinkraut, Russisches Kraut und im Gärfass eingelegtes Gemüse wie Salzgurken, Rote Rüben, Saure Bohnen, eingelegter Sellerie oder Roter Paprika finden Sie auf unseren Gärtöpfen bzw. Gärbehältern oder hier:
https://yerd.de/images/Sauerkraut-Gaertopf.pdf



Fragen und Antworten zu diesem Produkt


    Hallo,

    vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Produkten,

    Wenn Sie den Artikel in den Warenkorb legen und diesen aufrufen,

    haben Sie unterhalb die Möglichkeit die Portokosten berechnen zu lassen.

    ca. 10 - 20 Euro dies ist abhängig von der PLZ.
    Für weitere Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

    Mit freundlichen Grüßen
    Ralf Hüttenrauch
    Ihr YERD-Support

    zuletzt aktualisiert (2020-02-25)

    Hallo,

    alle Toni-Behälter sind aus PP. Allerdings werden bei den farbigen Behältern noch Farbstoffe zugefügt. Nur der ungefärbte Behälter (weiß) wurde von der Hersteller-Firma GRAF (Teningen bei Freiburg) für Lebensmittel zertifiziert.

    Ich hoffe, ich konnte Ihnen damit weiterhelfen.

    Viele Grüße!
    Martin Wehrle
    YERD Support

    zuletzt aktualisiert (2020-04-09)




Daten

Universal-Rundbehälter TONI 30 Liter, zertifiziert lebensmittelecht, Behälter geeignet für Obst, Gemüse, Maische, Tierfutter, Teig Fermentation 	 
		 (Rundbehälter, Eimer, Trog, Bütte, Kunststoffeimer, Traubeneimer)  
	Hergestellt in Deutschland


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Hersteller-Referenz


EAN: 4023122115496 (Barcode Nummer)
ASIN: B074X58MHL (Amazon Nummer)
Art.-Nr.: 190TONI30WS (YERD Nummer)
Preis ohne MwSt.: 8.53 Euro
TARIC-Code für internat. Versand: 39269097
Marke: Graf
Taxonomie: 785010, PP-Kunststoff, Rundbehälter, Eimer, Trog, Bütte, Kunststoffeimer, Traubeneimer
Kategorie: Universal Rundbehälter
URL:

Welches Fass suchen Sie?: Sauerkraut-Fass Mischbehälter Maischefass
Eimer / Transportbehälter: 30 Liter Volumen (+/-)
Material: PP-Kunststoff
Farbe / Oberfläche: weiß
Versandgewicht: 1,20 Kg
Artikelgewicht: 1,20 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 42,00 × 42,00 × 35,00 cm


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