Speidel Universalfass 95 Liter: Getränke-Fass
Edelstahl-Fass / Lebensmittel-Fass: Lagern, Mischen und Transportieren verschiedener Flüssigkeiten wie z.b. Weine, Säfte, Liköre, Spirituosen und Sirup. Edelstahlfass oben offen mit Verstärkungsrand und dichtschließendem Spanndeckel.
Produktdaten:
- Ablauf: Innengewinde 3/4" mit Kunststoff-Blindstopfen
- Inhalt: 95 Liter
- Höhe: 689 mm
- Durchmesser: 440 mm
- Behälter aus Edelstahl 1.4301
- Oberfläche innen und außen 3D
- Dichtschließender Spannringdeckel mit Silikondichtung
- Kunststoffverschraubung mit Blindkappe für Gäraufsatz
- mit zwei Tragegriffen aus Edelstahl
Das Gär- und Lagerfass UF wird bei uns auch als Universalfass bezeichnet. Wie dieser Name schon sagt, ist unser UF sehr vielseitig einsetzbar. Hauptsächlich wird es als Gär- und Lagerfass benutzt sowie zum Mischen und Transportieren. Dabei lassen sich nicht nur Flüssigkeiten, sondern auch einzelne Zutaten wie spezielle Malzsorten oder Hopfen luftdicht darin lagern.
Seine hochwertigen Oberflächen und die perfekte Verarbeitung ermöglichen auch beim Gär- und Lagerfass UF eine sehr einfache Reinigung.
Kann ich ein offenes Edelstahlfass, mit Deckel, zur Herstellung von Sauerkraut verwenden ?
Nein, leider nicht. Edelstahl bzw. VA-Stähle sind grundsätzlich nicht geeignet zur längeren Lagerung salzhaltiger Lösungen, wie sie z.B. bei der Herstellung von Sauerkraut üblich sind. Die salzhaltige Lösung kann z.B. bei längerem Einwirken zu Lochfraß an Edelstahl führen.
Verwenden sie zum längeren Lagern bzw. Fermentieren von Sauerkraut oder Kimchi Behälter aus speziellem Kunststoff (z.B. PE-Kunststoff), der chemisch sowohl mit Säure, als auch Salz NICHT reagiert. Oder auch Behälter aus Glas bzw. glasierte Keramik, welche technisch allerdings in der Größe meist begrenzt sind...
Fragen / Antworten: (1)
Frage
18.03.2024
Ist der Deckel zu dem Behälter mit einer Dichtung gedichtet? Auf den Bildern erkenne ich die Spannschelle, aber nicht, ob zwischen Deckel und Fass eine Dichtung liegt. Das ist sehr wichtig für mich da, ich in das Fass zweckentfremden möchte. Dabei würde im inneren ein geringer Überdruck von 20...30 mbar entstehen, gegen den das Fass dicht bleiben müsste.
Vielen Dank.
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