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Schneidmühle
Kernobst-Schneidmühlen:
Die Apfelmuser für feinste Press-Maische!
Kernobstmühle - ideal als Apfelzerkleinerer...
Obsthäcksler, Obstschredder, Schneidemühlen bzw. Kernobstschneidemühlen arbeiten (im Unterschied zu Rätzmühlen oder Hakenwalzen-Mühlen) mit rotierenden Messern um Obst und Gemüse zu häckseln bzw. zu maischen.
Ein solcher Messer-Häcksler bzw. Schredder arbeitet ähnlich wie ein durchlaufender Mixer mit schnell drehenden Messern und ist vor allem für Kernobst mit festem Fruchtfleisch wie Äpfel, Birnen, aber auch kernhaltiges Obst wie Zitrusfrüchte, Kiwi usw sehr gut geeignet.
Bei Steinobst könnte der Stein bei einer Kernobstmühle allerdings beschädigt werden und "Bitterstoffe" austreten. Außerdem würde das rotierende Edelstahl-Messer am harten Fruchtstein stumpf und auf Dauer beschädigt werden...
Im Gegensatz zur (meist manuellen) Hakenwalzenmühle liefert die (elektrische) Kernobst-Schneidmühle meist ein feineres Mus-Ergebnis und somit beim anschließenden Pressen eine bessere Saftausbeute.
Kernobstschneidemühlen sind i.d.R. wartungsfrei, es müssen lediglich die Messer von Zeit zu Zeit nachgeschliffen werden.
Siehe auch:
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