ACHTUNG - dieser Artikel ist nicht mehr lieferbar (archivierter Artikel)! Verwenden Sie ggf. bitte das Fragen-Formular unten ...

Wir bezahlen Steuern in deinem Land: Wähle dein Lieferland innerhalb der EU, um Preise und den Steuersatz für deinen Standort zu sehen...

✖

Tondeckel, Gärtopf 40 Liter:

35.09%

(36027108Deckel) Ersatzteil: Tondeckel 32cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 40 Liter - Grau

Artikelnummer: 36027108Deckel

GTIN: 4250699419140
Hersteller: Fischer Kellereitechnik

Tondeckel 27,9cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 25,30,40 Liter - Braun

Auswahl Steuerzone / Lieferland

25,90 €

Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers: 39,90 €

✓ (Sie sparen 35.09%, also 14,00 €)

ab	Stückpreis
2	25,12 €*
5	24,61 €*

-- LEIDER ZU SPÄT! --

Dieses LAGERVERKAUFS-ANGEBOT ist AUSVERKAUFT und wird aller Wahrscheinlichkeit nach auch NICHT MEHR VERFÜGBAR sein... !

Beschreibung
Benachrichtigen, wenn verfügbar

Wozu frisches Sauerkraut im Fermentations-Fass selbst herstellen?

Industriell hergestelltes Sauerkraut in Dosen oder abgepackt in verschweißten Beuteln muss sterilisiert werden, um haltbar zu werden. Der Fermentierungs-Prozess wird deshalb hier unterbrochen, die förderlichen Mikroorganismen werden abgetötet bzw. deaktiviert.
Bei frischem, rohen Sauerkraut ist dieser Prozess ähnlich wie bei Kimchi jedoch noch in vollem Gang. Die lebenden Mikroorganismen die die Milchsäure bilden gelten als hilfreich für das Mikrobiom des Menschen und sollten deshalb wenn möglich erhalten bleiben.

Handgefertigter Tondeckel braun 27,9cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 25,30,40 Liter - Braun

Produktbilder-Galerie

Details: Ersatzteil: Tondeckel 32cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 40 Liter - Grau / Tondeckel, Gärtopf 40 Liter

Daten

Hersteller-Referenz

EAN: 4250699419140 (Barcode Nummer)
Art.-Nr.: 36027108Deckel (YERD Nummer)
Preis ohne MwSt.: 21.76 Euro
TARIC-Code für internat. Versand: 39233090
Marke: Fischer Kellereitechnik
Taxonomie: 27108Deckel, Tondeckel, Gärtopf 40 Liter
URL: https://yerd.de/Tondeckel-32cm-fuer-Sauerkrauttopf-Gaertopf-40-Liter-Grau

Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit einem Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta, schwäbische Seelen oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.

PS: Rezepte für Sauerkraut, Weinkraut, Russisches Kraut und im Gärfass eingelegtes Gemüse wie Salzgurken, Rote Rüben, Saure Bohnen, eingelegter Sellerie oder Roter Paprika finden Sie auf unseren Gärtöpfen bzw. Gärbehältern oder hier:
https://yerd.de/images/Sauerkraut-Gaertopf.pdf

Fass-Art:	Fermentations-Topf/ Sauerkrautfass
Fass Material / Fass Form:	Keramikfass
___ARCHIV - Achtung ausverkauft:	Artikel ist nicht mehr verfügbar
Versandgewicht:	20,16 kg
Artikelgewicht:	20,16 kg
Pack-Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	60,00 × 80,00 × 100,00 cm

* Kategorisierung - entspricht nicht dem genauen Maß!

Du hast noch Fragen zu diesem Produkt ??

Nur her mit den Fragen!!
Verwende nachfolgend einfach den Button "Jetzt Frage zum Artikel stellen... " .
Wir freuen uns über deine Fragen und antworten dir meist innerhalb weniger Stunden per Mail....

Vielen Dank!
Euer Ralf und Martin :-)

INFO: Es befinden sich aktuell 0 Stück dieses Artikels im freien (nicht reservierten) Lager Zulauf...

Bitte setzen Sie sich über unser Fragen-Formular ("Fragen und Antworten" auf dieser Seite) mit uns in Verbindung.

Fragen und Antworten zu diesem Produkt (Q&A):

sortieren nach:

0 Stimmen

Frage
17.09.2020

Ich suche einen Deckel für unsern Gärtopf. Der Außendurchmesser des Deckels beträgt 33 cm. HabenSie einen solchen Deckel und was kostet dieser? Er könnte auch 32 cm haben. Mit freundlichen Grüßen

Diese Frage beantworten |

Shopantwort
17.09.2020

Hallo,

vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Produkten,

leider können wir Ihnen nur diesen Deckel anbieten " Tondeckel 27,9cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 25,30,40 Liter - Braun "

wir können keine anderen Größen beziehen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Für weitere Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Viele Grüße
Ralf Hüttenrauch
Ihr YERD.de-Support

0 Stimmen

Frage
02.03.2020

Grüezi Ich besitze einen Sauerkrauttopf ( Gärtopf aus Steingut )mit Wassergranz und habe keinen Deckel mehr dazu. Der Aussendurchmesser eines passenden Deckels misst 27cm. Nur finde ich leider keinen. Haben Sie eine Möglichkeit mit zu helfen mit freundlichen Grüssen

Diese Frage beantworten |

Shopantwort
02.03.2020

Hallo,

vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Produkten,

wir können Ihnen einen handgefertigten Tondeckel anbieten.

Dieser könnte auch induviduell für Sie angefertigt werden.

https://yerd.de/Tondeckel-32cm-fuer-Sauerkrauttopf-Gaertopf-40-Liter-Grau

Für weitere Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Viele Grüße
Ralf Hüttenrauch
Ihr YERD-Support

Kunden interessierten sich BEI DIESEM ARTIKEL auch für diese Lagerverkaufs-Angebote

Traditionelles Fermentationsgefäß aus Keramik: Klassischer Bio Sauerkraut-Gärtopf 40 Liter Inhalt, Steinzeug, mit hermetischem Wasserrand - Sauerkraut/Choucroute oder Kimchi einfach selbst herstellen

146,00 € - 153,68 € *

Tipp: YERD^® Gartentechnik ...jetzt gleich zum günstigen LAGERVERKAUFS-PREIS mitbestellen!

Lagerverkaufs-Angebot: YERD Schlauchtrommeln

Lagerverkaufs-Angebot: YERD Rasenmäher-Öl - made in Germany

Lagerverkaufs-Angebot:
YERD Akku-Garenscheren und elektrische Rebscheren

YERD^® Gartentechnik-Produkte

YERD ist eine Marke der Motorgeräte Fischer GmbH Lahr - Schwarzwald: Gute Marken-Qualität zum günstigen Preis. YERD Lagerverkauf: Kaufen Sie jetzt direkt im YERD Online Shop. Versand ausserhalb der EU bitte auf Anfrage. Kunden ausserhalb der EU können wir selbstverständlich die Mehrwert-Steuer erstatten......
Tel.: +49 (0) 7821 58838 30

YERD Versand (shipping)
Deutschland (DE), Österreich (AT), France (FR), Nederland (NL), Belgique België Belgien (BE), Lëtzebuerg (LU), Sverige (SE)
* Lieferzeiten gelten für Lieferungen innerhalb Deutschlands, Lieferzeiten für andere Länder entnehmen Sie bitte der Schaltfläche mit den Versandinformationen
* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand. Für EU-Kunden mit Versand-Ziel ausserhalb von Deutschland müssen wir die Umsatzsteuer des jeweiligen EU-Mitgliedsstaates berechnen.
* Ab 250,-€ Shop-Bestellwert versandkostenfrei in Deutschland und in den beim jeweiligen Artikel als versandfrei gekennzeichneten Ländern!

(36027108Deckel) Ersatzteil: Tondeckel 32cm für Sauerkrauttopf-Gärtopf 40 Liter - Grau

YERD® Gartentechnik-Produkte

YERD^® Gartentechnik-Produkte