YERD Feuerplatten-Grill
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Ahome Feuerplatte

Modell-Serie

Feuerstelle: Feuerplatten Design Griller der YERD Ahome Serie. Die Pro-Serien underscheiden sich von den standard Ahome Serien durch  den, in den Stahl eingefrästen, Fett-Ablaufkanal...

"Die Design-Alternative zu Feuerschalen und Feuerringen anderer Hersteller - jedoch in höchster YERD Qualität..."


Feuerplatte / Feuerring Grill
Dieser Grill ist nicht nur ein tolles Design-Objekt aus wetterfestem Corten-Stahl für Garten oder Terrasse: Auf einer Feuerplatte bzw. einem Grill-Ring grillen Sie Ihr Grillgut auch sehr schonend, da es nicht direkt dem Feuer ausgesetzt ist. Je nach Position Ihres Grillguts (ob aussen oder innen), haben Sie unterschiedliche Wärmebereiche. Und somit viele Möglichkeiten...

Der weite Eck-Abstand zum Feuer definiert die "kältesten" Bereiche der bewußt quadratisch gewählten Form der Grillplatte.

Die Grillplatte eignet sich somit sowohl für scharf angebratenes Fleisch, als auch für Fisch oder Gemüse. Selbstverständlich können Sie mittig, in dem "Ring" aus Feuer, auch direkt über der Flamme bzw. der rauchenden Glut grillen. Die Grillplatte aus schwerem 8mm Stahl hält die Hitze im restlichen Bereich jedoch sehr lange, gibt sie gleichmäßig ab und ist somit ein Betrag zu gesundem grillen und Genuss.

Besonderheit: Bei der YERD PRO-Linie hat die Feuerplatte aus Stahl eine elegant eingefräste Fett-Auffangrille - damit beim Grillen das Fett ablaufen kann! Außerdem ist der rostige Unterbau, wie bei vielen YERD Feuer-Objekten, selbstverständlich aus echtem, korrosionsstabilem Corten-Stahl gefertigt...


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Frage   Wie brenne ich meine Feuerplatte ein?


Bitte beachten Sie: Die Grillplatte z.B. eines YERD "Ahome" Grills muss vor erstmaliger Benutzung, ähnlich wie eine klassische Eisenpfanne oder ein Wok, eingebrannt werden. Dies verleiht der Platte Antihaft-Eigenschaften und schützt das Material.

Entgegen der häufig angewendeten Salz-Kartoffel-Öl Methode, empfehlen wir zum einbrennen reines Öl zu verwenden. Sie können jedes handelsübliche Speiseöl (Distelöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl etc) verwenden. Am besten geeignet halten wir aber Leinöl, da Leinöl sehr reich an ungesättigten Fettsäuren ist, der Rauchpunkt deshalb schon bei 107°C erreicht wird und Leinöl die härteste Schicht bildet.

  1. Reinigen Sie, separat, die Platte zuerst mit Spülmittel, so dass keine Rückstände mehr drauf sind und trocknen Sie die Grillplatte anschließend sofort mit einem Tuch. Andernfalls würde sich Rost bilden.
  2. Legen Sie die Feuerplatte nun auf die Feuerschale und reiben Sie sie mit einem Küchenpapier dünn mit Öl ein. Sie können nun Feuer machen um die Platte für den Einbrennvorgang zu erhitzen. Bitte beachten: Wenn Sie die Platte mit einem zu großen Feuer in der Mitte zu schnell erhitzen, kann sie sich etwas berziehen bzw. wölben. Das ist normal. Am besten ist es aber, Sie lassen das Feuer langsam beginnen (kein Brandbeschleuniger), damit sich die Temperatur in der Platte gleichmäßig aufbaut.
  3. Das Öl beginnt nun langsam, von innen nach außen zu qualem (bei ca. 250 Grad), wird schwarz sowie hart und bildet die gewünschte glatte Patina.
  4. Sobald der dünne Ölfilm auf der Platte nicht mehr flüssig ist, können Sie mit einem Tuch einen zweiten, dritten oder vierten Ölfilm auftragen. VORSICHT: Heiß! Danach ist der Einbrennvorgang beendet.
Die Platte hat ihre schützende Antihaft-Schicht erhalten und die Einbrennschicht wird nun mit jedem Grillvorgang besser.

Verwenden Sie zum Grillen, wie auch in der Pfannen, idealerweise ein wenig Speiseöl. Reinigen Sie die Platte nach dem grillen wie eine Eisenpfanne nur mechnisch mit klarem Wasser, ggf. auch Salz, als Scheurmittel. Bitte keine chemischen Reinigungs bzw. Spülmittel verwenden! Anschießend, nach dem Reinigen, bitte die Feuerplatte mit Olivenöl einreiben. So ist die Platte optimal geschützt und für das nächste Gillen vorbereitet.
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