Vergleichen Sie selbst den Preis: Bei günstigen Lagerfässern/Saftfässern ist der notwendige Schwimmdeckel nicht dabei. Dieser kann bis zu 30 Euro extra kosten. Fischer Saftfässer werden immer inkl. Schwimmdeckel und benötigtem Vaselinöl geliefert...
Original Fischer Kellereitechnik: Edelstahlfass 100 Liter (Saftfass) inkl. Tauchsieder und Edelstahl-Auslaufhahn
Das Saftfass, der einfache Helfer bei der Saftzubereitung, egal ob Äpfel, Birnen oder eine köstliche Saftmischung, mit dem Saftfass gelingen köstliche Säfte im Handumdrehen. Einfach den frischgepressten Saft in das Fass füllen, auf 78 °Celsius erhitzen und den heißen Saft im Fass luftdicht verschließen. Nach dem Abkühlen kann der köstliche Saft bereits verköstigt werden.
Keine Flaschen mehr reinigen und sterilisieren, einfaches Zapfen am Auslaufhahn, der Saft bleibt Monatelang wunderbar haltbar...
Serienmäßig mit Edelstahlauslaufhahn
Dieses Saftfass wird mit dem Speidel Tauchsieder geliefert.
- Durchmesser Saftfass: 47,0cm
- Höhe Saftfass: 69,5 cm Höhe
- Inhalt Saftfass: 100 Liter
- Leistung Tauchsieder: 3200 Watt
- Anschluss Tauchsieder: 230 Volt
Fischer Kellereitechnik Saft-Fass mit Schwimmdeckel: "Nur bei Fischer aussen geschliffener Edelstahl und innen spiegelnd hochglanz-poliert! Deshalb ist das Fass innen leicht zu reinigen, außen ist das Edelstahlfass jedoch unempfindlich gegen Fingerabdrücke. Ebenfalls nur bei Fischer serienmäßig mit Edelstahl-Auslaufhahn. Qualität, hergestellt in Europa. Die preiswerte UND hochwertige Alternative zur teuren Marke..."
Fragen zur Saftherstellung? Rufen Sie uns an oder verwenden Sie einfach das folgende Formular...
Kann ich ein offenes Edelstahlfass, mit Deckel, zur Herstellung von Sauerkraut verwenden ?
Nein, leider nicht. Edelstahl bzw. VA-Stähle sind grundsätzlich nicht geeignet zur längeren Lagerung salzhaltiger Lösungen, wie sie z.B. bei der Herstellung von Sauerkraut üblich sind. Die salzhaltige Lösung kann z.B. bei längerem Einwirken zu Lochfraß an Edelstahl führen.
Verwenden sie zum längeren Lagern bzw. Fermentieren von Sauerkraut oder Kimchi Behälter aus speziellem Kunststoff (z.B. PE-Kunststoff), der chemisch sowohl mit Säure, als auch Salz NICHT reagiert. Oder auch Behälter aus Glas bzw. glasierte Keramik, welche technisch allerdings in der Größe meist begrenzt sind...
Ich habe einen Apfelbaum - welche Saftfassgröße benötige ich?
Das ist schwierig zu sagen. Wenn Sie bisher noch nie Apfelsaft hergestellt haben und somit nicht wissen, welche
Menge an Saft anfällt, oder wie viel Kilo Äpfel Ihr Baum üblicherweise trägt, dann können Sie folgende ungfähren Richtwerte nehmen.
Ein ausgewachsener Apfelbaum trägt je nach Saison und Art zwischen 150kg und 250kg Äpfel.
Die Menge an Saft die Sie aus 100 kg Äpfeln pressen können,
liegt zwischen 50-70 Litern.
Bei optimal gemaischten Äpfeln und einer Hydroppresse oder auch einer hydraulischen Presse
liegt die Saftausbeute hier eher im oberen Bereich. Bei anderen Verfahen möglicherweise darunter.
Sie können also im Idealfall davon ausgehen, dass Sie pro Baum etwa 100 bis 175 Liter Saft erhalten. Aber wie Sie sehen: Das ist schwierig zu sagen und dient nur als grober Anhaltspunkt!
Wie lange muss ich den Inhalt im Saftfass zum Sterilisieren erhitzen?
Sie können von folgenden Richtwerten beim Erhitzen mit einem gängigen 3200 Watt Tauchsieder ausgehen
- 65 Liter Saft ca. 2 bis 2,5 Stunden
- 100 Liter Saft ca. 3 bis 3,5 Stunden
- 170 Liter Saft ca. 6 Stunden
Die Dauer kann abhängig sein von der Umgebungstemperatur und der Temperatur des Saftes. Der Saft muss auf mindestens 78 °C
erhitzt werden und sollte nicht heißer als 83°C werden.
Wenn sie absolut sicher gehen wollen erhitzen Sie den Saft auf 85-90 °C. Wir raten, sauberes Arbeiten vorausgesetzt, i.d.R. aber von so hohen Temperaturen ab.
Fragen / Antworten: (7)
Frage
13.11.2023
Guten Tag,
ist es möglich in dem Kessel Glühwein zu erhitzen und zu zapfen? Oder ist es mit dem Tauchsieder ehr schwierig Temperatur zu halten?
Oder wird der Zapfhahn zu warm um permanent während des erhitzen zu zapfen?
Danke
Mit freundlichen Grüßen
M. M.
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Frage
10.10.2023
Guten Tag!
Wir würden uns gerne 2 Saftfässer mit 100 Liter zulegen. Meine Frage: Kann man in einem 100 Liter Fass auch nur zB. 50 Liter füllen sterilisieren und aufbewahren? (Obstmenge variiert ja jährlich) Zweitens, wird die Spindel nach dem Sterilisieren entnommen und kann diese danach auch für weitere gleich große Fässer eingesetzt werden? Bitte um kurze Rückmeldung. Tel: 043 6641177001
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Frage
02.11.2022
Wie kann man die Temperatur messen des Tauchsieders?
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Frage
02.11.2022
Wie schwer wiegt das Edelstahlfass?
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Frage
02.11.2022
Wird das Edelstahlfass auch auf die Kanaren geliefert
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Frage
28.07.2021
Hallo!
Wir würden uns gerne ein Saftfass zulegen und kennen derzeit nur das Speidel Saftfass.
Ist dies vergleichbar. Funktion gleich?
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Frage
28.10.2020
Grüß Euch Ralf und Martin,
sagt welchen Durchmesser hat der Hahn am Fass? und ließe sich da auch ein 3/4" Edelstahlhahn anbringen? Ich habe dieses Jahr das erste mal Saft selber gemacht was total cool ist. Aber was mich echt auf die Palme gebracht hat, war der lahmarschige Auslauf an unserem Weckautomaten... deswegen, und auch weil fast die 4fache Menge reingeht, interessiere ich mich für das 100l Edelstahlfass hier... aber der Hahn bleibt ein wichtiges Kriterium...
Freu mich auf Eure Antwort...
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Häufige Frage: Wie kann ich günstig in der Schweiz (oder Ländern außerhalb der EU wie UK, Türkei, Israel u.s.w.) bestellen?
Wenn Sie die Ware in die Schweiz oder außerhalb der EU gesendet bekommen möchten, müssen wir wegen des teilweise komplizierten Zollrechts einen manuellen Auftrag anlegen. Eine automatisierte Shop-Bestellung geht aktuell leider nicht!
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Ebenso die gewünschten Artikelnummern (z.B. dieser Artikel: 330saft-Q-100set ). Wir schicken Ihnen dann innerhalb eines Arbeitstages ein Angebot bzw. unverbindliche Auftragsbestätigung.
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Falls eine Mail-Bestellung für Sie zum umständlich ist, können Sie bei uns natürlich zu den üblichen Geschäftszeiten immer bequem telefonisch bestellen...
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Ihnen stehen bei einer Telefon- oder Mail-Bestellung als Zahlarten PayPal, Kreditkarte, SEPA-Lastschrift und klassische Banküberweiung per Vorkasse zur Verfügung .
In den meisten Fällen können wir Ware, die in die Schweiz geht,
ohne deutsche Umsatzsteuer (19%) verschicken, da wir vom Versender DHL eine amtlich gültige Ausfuhrbestätigung erhalten.
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Das gleiche gilt, wenn Sie die Ware an eine deutsche Abhol-Adresse an der schweizer Grenze schicken lassen.
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