(810Cask120) Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 120 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich / Gemüse Fermenations-Fass, ungefärbt weiß, reines lebensmittelechtes PE, mit hermetischem Wasserrand (Gärglocke), 120l entsprechen ca. 72-84kg frischem Kraut

Geeignet als Fermentations-Behälter für Lebensmittel /  Krautfass / Sauerteig-Behälter  /
Lebensmittel-Behälter für lange Teigführung / Teiggärung... zertifiziert lebensmittelecht!

    
Sauerkraut ist ausserordentlich reich an Vitamin-C, was durch den Fermentierungsprozess noch verstärkt wird! Jetzt einfach selbst Sauerkraut bzw. elsässisches Choucroute herstellen! In 4-5 Wochen haben Sie bei 17-22°C aromatisches, selbstgemachtes und immer frisches Sauerkraut. lebensmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)


TIPP: Bäckermeister verwenden diesen Behälter auch zur Herstellung von tradtionellen Teigen (Natur-Sauerteig, lange Vorteigführungen, Poolish, Levain). Das Fass ist ideal zur Lagerung bzw. Fermentierung von Brotteigen über viele Stunden bis zu mehreren Tagen geeignet!

Durch den Stülpdeckel mit Wasserrand ist das Fass immer luftdicht und hygienisch verschlossen. Gärgase können entweichen, Keime von außerhalb aber nicht eindringen!

• Problem: Bei Gär- bzw. Fermentations-Vorgängen von Lebensmitteln kann durch einen offenen Deckel Gärgas zwar entweichen, Fremdluft, Sporen, Bakterien und Verunreinigungen aber auch eindringen.
• Lösung: Bei diesem Fermentations- bzw. Gärbehälter mit Wasser-Rand, können wie bei einer Gärglocke, Gär-Gase austreten. Durch die Flüssigkeit im Rand kann aber keine Luft von außen eindringen.
• Länge: 70 cm
• Breite: 66 cm
• Höhe: 70 cm
• Durchmesser: 66 cm
• Lieferumfang: 1x Fermentationsfass inkl. Innen und Aussendeckel