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Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter

Artikelnummer: 810Cask80

Sauerkrauttopf 80 Liter
Dieser Sauerkrautbehälter ist einzigartig, es ist nicht mehr notwendig den Kohl vor dem Einlegen zu waschen.
Rezeptvorschlag steht auf dem Behälter, so dass die Anwendung reibungslos läuft.
lebenmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)

Kategorie: Startseite

Siehe auch: Sauerkrautfass / Fermentations-Behälter / Teigbehälter




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Beschreibung


Sauerkrauttopf 80 Liter


Dieser Sauerkrautbehälter ist einzigartig, es ist nicht mehr notwendig, den Kohl vor dem Einlegen zu waschen. Die Zylindrische Form des Behälters sorgt dafür, dass die innere Abdeckung gleichmäßig nach unten rutscht und somit die Oberfläche nicht oxidiert. Den inneren Deckel beschweren mit einem Gewicht, so dass er fest verschlossen ist, danach kann der Behälter mit Wasser aufgefüllt werden. Der Sauerkrautbehälter wird mit einer Gebrauchsanweisung ausgeliefert. In dem Behälter können Sie auch Gemüse oder Salat säuern.
Rezeptvorschlag steht auf dem Behälter, so dass die Anwendung reibungslos läuft.

Maße:

  • Durchmesser: Innen: ca. 44,5cm / Außen: ca. 53 cm
  • Höhe:530 mm
  • lebenmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)


Kann ich ein Sauerkrautfass nur zur Herstellung von Sauerkraut verwenden oder auch als Bottich für Sauerteig?

Sie können (speziell mit einem Sauerkrautfass aus ungefärbtem, lebenmittelechten PE) alle Lebensmittel natürlich säuren bzw. fermentieren. Es eignet sich zur Herstellung von Sauerkraut, sauren Rüben, für Bulgarischen Salat - selbstverständlich aber auch als Lagerbehälter für lange Teigführungen bzw. zur Herstellung von leckeren, traditionellen Brotteigen!

Wir empfehlen für Sauerteige das Kunststofffass (weniger das Keramik-Sauerkrautfass). Bäckermeister bestätigen uns, dass ein lebensmittelechtes Sauerkrautfass aus Kunststoff sogar ganz ideal zur Herstellung von Natursauerteigen, Spontangärung, Blitzsauerteigen und für Vorteige bzw. für lange direktgeführte Teige geeignet ist. Der Vorteil des Sauerkratfasses zur Lagerung bzw. Führung von Teigen ist zum einen der Innendeckel, der den Teig abdeckt. Aber auch der gärglockenartige Außendeckel! Außerdem ist es zur Fermentierung mit Milchsäure- bzw. Essigsäurebakterien über längere Zeiträume ausgelegt.

Beachten Sie bitte bei langen Teigführungen für Brot (über 16-24 Stunden mit unter 1% Hefe) das zu erwartende Gärvolumen des Brotteiges! Es sollten bei Vorteigen wie auch bei lange geführten Direktteigen in der Regel 2/3 bis 3/4 des Fassvolumens als Gärvolumen eingerechnet werden. Wenn Sie das Sauerkrautfass als Teigbottich zur kurzzeitigen Lagerung traditioneller Teigführungen verwenden, ist es nicht zwingend notwendig den Wasserrand (Gärglocke) zu füllen. Sie können die Wasser-Rille um Deckelrand aber nutzen, um den Teig hermetisch und hygienisch abzuschließen. Vor Entnahme des reifen Teiges bitte das Wasser einfach seitlich in einen Behälter abkippen....

Sie können mit dem Sauerkrautfass als Teig-Lagerbottich somit ideal Natursauerteige, Vorteige und Weizensauer für z.B. traditionelles Baguette (Poolish / Levain), Ciabatta oder tolles Schweizer bzw. Schwarzwälder Bauernbrot (d.h. mittelhelle Weizenteige die mit extrem wenig Hefe ca. 16 bis 24 Std. lang ohne Sauerteig spontan fermentiert werden) ... u.s.w. herstellen.




PS: Rezepte für Sauerkraut, Weinkraut, Russisches Kraut und im Gärfass eingelegtes Gemüse wie Salzgurken, Rote Rüben, Saure Bohnen, eingelegter Sellerie oder Roter Paprika finden Sie auf unseren Gärtöpfen bzw. Gärbehältern oder hier:
https://yerd.de/images/Sauerkraut-Gaertopf.pdf

Produktbilder-Galerie

Details:   Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter / Sauerkrauttopf 80 Liter Details:   Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter / Sauerkrauttopf 80 Liter Details:   Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter / Sauerkrauttopf 80 Liter Details:   Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter / Sauerkrauttopf 80 Liter




Fragen und Antworten zu diesem Produkt


    Hallo,

    vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Produkten,

    die Gärtöpfe sind aus reinem PE-LD Polyethylen lebensmittelecht und ungefärbt in EU (Europa) hergestellt.

    Für PE-LD Kunststoff wird normalerweise niemals BPA als Weichmacher verwendet !

    Für weitere Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

    Viele Grüße
    Ralf Hüttenrauch
    Ihr YERD.de-Support

    zuletzt aktualisiert (2020-10-05)

    Hallo,

    Sie nehmen als Gewicht am einfachsten z.B. gefüllte Wasserflaschen oder Einmachgläser (bitte vorher reinigen). So haben Sie ein sehr preiswertes und lebensmittel-sicheres Gewicht, um das Sauerkraut nach unten zu drücken.

    Auch ausgediente Glas- oder Kermikbehälter, die Sie mit Inhalten beschweren, wären möglich.

    Ich hoffe, ich konnte Ihnen weiterhelfen. Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Bitte einfach auf diese Mail antorten...

    Viele Grüße aus Lahr/ Schwarzwald!
    Martin Wehrle
    YERD Support & Marketing

    zuletzt aktualisiert (2021-01-13)




Daten

Sauerkrauttopf / Gärtopf 80 Liter 	 
		 (Sauerkrauttopf 80 Liter)


YERD günstiger Lager-Dirketverkauf

Hersteller-Referenz


EAN: 3830010987056 (Barcode Nummer)
Art.-Nr.: 810Cask80 (YERD Nummer)
Preis ohne MwSt.: 39.00 Euro
TARIC-Code für internat. Versand: 39233090
Marke: Fischer Kellereitechnik
Taxonomie: 6414, PE-Kunststoff, Sauerkrauttopf 80 Liter

URL:

Welches Fass suchen Sie?: Sauerkrautfass
Fass Größe (Kategorie) * : Fässer bis 70 lFässer ca 100 l
Fass Material / Fass Form: Kunststofffass für Lebensmittel
Material: PE-Kunststoff
Versandgewicht: 10,00 Kg
Artikelgewicht: 9,00 Kg
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ): 45,00 × 45,00 × 53,00 cm
* Fass-Größe Kategorisierung: Dies ist nicht das tatsächliche Volumen. Bitte beachten Sie das tatsächliche Fass-Volumen, oben in der technischen Beschreibung des Artikels!
* Kategorisierung - entspricht nicht dem genauen Maß!





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