(810Cask200) Fischer Sauerkraut-Topf: Gärfass 200 Liter für Sauerkraut / Choucroute / Sauerteig-Bottich ungefärbt weiß, reines lebensmittelechtes PE, mit hermetischem Wasserrand, 200l entsprechen ca. 120-140kg frischem Kraut

Geeignet als Fermentations-Behälter für Lebensmittel /  Krautfass / Sauerteig-Behälter  /
Lebensmittel-Behälter für lange Teigführung / Teiggärung... zertifiziert lebensmittelecht!

    
Sauerkraut ist außerordentlich reich an Vitamin-C, was durch den Fermentierungsprozess noch verstärkt wird! Jetzt einfach selbst Sauerkraut bzw. elsässisches Choucroute herstellen! In 4-5 Wochen haben Sie bei 17-22°C aromatisches, selbstgemachtes und immer frisches Sauerkraut. lebensmittelechtes, ungefärbtes Polyethylen (PE-LD)


TIPP: Bäckermeister verwenden diesen Behälter auch zur Herstellung von traditionellen Teigen (Natur-Sauerteig, lange Vorteigführungen, Poolish, Levain). Das Fass ist ideal zur Lagerung bzw. Fermentierung von Brotteigen über viele Stunden bis zu mehreren Tagen geeignet!

Durch den Stülpdeckel mit Wasserrand ist das Fass immer luftdicht und hygienisch verschlossen. Gärgase können entweichen, Keime von außerhalb aber nicht eindringen!

•    Problem: Bei Gär- bzw. Fermentations-Vorgängen von Lebensmitteln kann durch einen offenen Deckel Gärgas zwar entweichen, Fremdluft, Sporen, Bakterien und Verunreinigungen aber auch eindringen.
•    Lösung: Bei diesem Fermentations- bzw. Gärbehälter mit Wasser-Rand, können wie bei einer Gärglocke, Gär-Gase austreten. Durch die Flüssigkeit im Rand kann aber keine Luft von außen eindringen.
  
  

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•    Jetzt einfach selbst Sauerkraut / Choucroute herstellen! In 4-5 Wochen haben Sie bei 17-22°C aromatisches, selbstgemachtes und immer frisches Sauerkraut. Dannach können Sie das fertig fermentierte "Choucroute" bei 10°C im Surfass lagern und immer frisch entnehmen.
•    TIPP: Bäckermeister verwenden diesen Behälter auch zur Herstellung von tradtionellen Teigen (Natur-Sauerteig, lange Vorteig-Führungen, Baguette Poolish, Levain)! Das Fass ist ideal zur Teig-Lagerung bzw. Fermentierung von Teigen über viele Stunden bis zu mehreren Tagen geeignet!
•    GÄRGLOCKE: Gärgase können entweichen, Keime bzw. Außenluft durch den Wasserrand aber nicht eindringen!
•    INKL. INNENDECKEL um das Gärgut abzudecken. Bei der Säuerung von Sauerkraut den Innendeckel bitte beschweren! Das Sauerkraut sollte immer vom eignen Saft bedeckt sein und nicht mit Luft in Berührung kommen. Der leichte Innendeckel ist auch ideal um Sauer-Teig abzudecken.
•    Inhalt: 1 Sauerkrautfass 200 Liter mit Deckel + Einlegeboden 99 x 63 x 63 cm - HERGESTELLT IN EUROPA (EU). Material: Lebenmittelechtes, UNGEFÄRBTES PE. Auch in vielen anderen Größen erhältlich - suchen Sie nach "Fischer Sauerkrautfass"
•    Länge: 99 cm
•    Höhe: 99 cm
•    Durchmesser: 63 cm
•    Lieferumfang: 1x Fermentationsfass inkl. Innen und Aussendeckel